La consistenza e la venatura variano a seconda del tipo di taglio utilizzato. Ogni taglio ha il suo aspetto unico ma cambia anche le prestazioni in varie condizioni comuni. Di seguito sono riportati tre diversi tipi di taglio:
Taglio rotativo: è il processo di pelatura dell'intero tronco. Questo è l'unico metodo di taglio in grado di produrre fogli interi di impiallacciatura. Il taglio rotatorio produrràimpiallacciatura con un disegno a grana larga e senza aspetto a fette o quarti semplici. Questo processo produce la maggior quantità di impiallacciatura per tronco ed è solitamente meno costoso dell'impiallacciatura tranciata.
A fette semplici: anche questo taglio di legno è comune ed è noto con il suo metodo di "affettatura". La tavola viene tagliata, ruotata di 90 gradi, quindi tagliata nuovamente. L'impiallacciatura a fette semplici viene tagliata lungo gli anelli di crescita e produce un motivo a grana a cattedrale. Generalmente è il metodo di slicing meno costoso.
Quarter Sliced: questo metodo produce una serie di venature che hanno un aspetto dritto o rigato simile al taglio Rift. Le tavole vengono tagliate dividendo il tronco in quarti, quindi segando il legno con il vivo. Questo taglio ha un costo maggiore a causa del processo di lavorazione e della minore resa di legno per tavola.